El juego de Ludus en su botella de 750cc

Name: Ludus 750cc
SKU: 4000004
Availability: InStock

Ludus nace de un juego entre las variedades presentes en nuestro campo, en donde logra
una excelente unión.
Los cuidados en cada etapa del proceso buscaban extraer todo su potencial, necesitó de una cosecha de madurez optima y vinificación fresca.

Su color es rojo carmesí profundo, aromas a fruta roja como frutillas, cereza junto a leve
ciruela y floral, en boca entrega un gran volumen, persistente y rica acidez.

Maridaje

Este mezcla de variedades combina bien con carnes rojas, quesos maduros y charcutería.

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Descripción

Variedad: Cabernet Sauvignon- Syrah – Viognier

Cosecha año: 2024

DO: Cauquenes Región del Maule

Producción total: 1300 botellas

Formato: 750 cc

Vinificación: Fermentación Cabernet Sauvignon 24-28°C en Ánforas de Cocciopesto, Syrah 24-26°C en Tulipa de Concreto y Viognier en Ánforas de Cocciopesto a 12-14°C, luego 4 meses en Ánforas de Cocciopesto

Crianza: 8 meses en barrica francesa

Tipo cosecha: Manual

Terroir: Sector central del campo, combinando tardes cálidas y frescas noches

Temperatura ideal: 16°c

Análisis químico: Alcohol 14° alc – Ph 3,50 – Acidez 3,97 – Azúcar 2,6 g/l

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Notas de cata:

Color: Rojo carmesí profundo.

Aroma: Frutos rojos, frutilla, cerezas junto a leve ciruela y floral.

En boca: Gran volumen, persistente y rica acidez.